Standard Seitenüberschrift

Lieber Nutzer,

Sie verwenden eine veraltete Browser-Version. Bitte installieren Sie einen aktuellen Browser, um unser Angebot richtig darstellen zu können.

Quelle: BR

Was koch‘ ich heute - der Food-Podcast

Seeforelle, konfiert, Warmer Radicchio Salat, Beurre blanc

27.11.2020 | 60 Min. | Quelle: BR

Wo Bunsenbrenner und Beurre Blanc ins Spiel kommen - da muss ein Meisterkoch am Start sein. Und so ist es auch in dieser Podcast-Ausgabe bei "Was koch ich heute". Hannes Müller, der das Viersternelandgenusshotel "Die Forelle" am Kärntner Weissensee führt, zeigt uns, wie man eine perfekte Seeforelle zubereitet. Dabei reden wir über Heimat als Gefühl und Ort, die Frage, wer in einem Familienbetrieb eigentlich das Sagen hat und warum ihr unbedingt euren Gemüseabfall einfrieren solltet :-) Einfach gleich loslegen und die PDF-Datei mit den Zutaten und Küchentools anklicken. Vielleicht ist das ja schon was für euer Weihnachtsmenü, habt Spaß dabei, eure Claudia.

Download

Wir bieten diesen Beitrag in folgenden Qualitäten zum Download an:

Podcast abonnieren

Sie wollen den Podcast abonnieren? Dann kopieren Sie die folgende Adresse in das entsprechende Feld Ihres Podcatchers.

Für dieses Abonnement entstehen keine zusätzlichen Kosten!

Darstellung: