Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Mächtige Wasserbüffel und eine Senf-Manufaktur | Video der Sendung vom 25.04.2021 17:15 Uhr (25.4.21) mit Untertitel

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Sternekoch Alexander Herrmann (rechts) sucht, findet und gabelt für seine gleichnamige Sendung "Aufgegabelt" das Beste vom Besten auf. Mozzarella zum Beispiel. Dieser muss nicht unbedingt aus dem Süden Italiens kommen, denn es gibt auch Büffelkäse im, Quelle: BR/Jürgen Endriß

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

Mächtige Wasserbüffel und eine Senf-Manufaktur

25.04.2021 | 29 Min. | UT | Verfügbar bis 22.04.2022 | Quelle: © Bayerischer Rundfunk

Ab 25. April bietet Alexander Herrmann in sieben neuen Folgen Leckerbissen vom Feinsten - alles aus hochwertigen Produkten, die der fränkische Starkoch zuvor quer durch Bayern "aufgegabelt" hat. In der ersten Folge besucht der Sternekoch Landwirte in Mühldorf am Inn - sie züchten mächtige Wasserbüffel. Die zweite Station ist eine Senf-Manufaktur in Fürstenfeldbruck. Folgende Gerichte werden aufgetischt: Büffelmilch-Mozzarella mit scharfer Avocado und Speck sowie Kasseler mit Orangen-Senf-Kruste.

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