Iss besser!: Gutes Brot aus Grömitz | Video der Sendung vom 25.04.2021 16:00 Uhr (25.4.21)

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Tarik Rose und Bio-Bäckermeister Dirk Öllerich vom Hof Klostersee, Quelle: NDR/Svenja Halberstadt

Iss besser!

Gutes Brot aus Grömitz

25.04.2021 | 29 Min. | Verfügbar bis 25.04.2022 | Quelle: NDR

Tarik Rose, Spitzenkoch und Schnacker von der Elbe, geht auf kulinarische Entdeckungstour quer durch Norddeutschland. Dieses Mal ist Tarik in Grömitz in Schleswig-Holstein auf dem idyllischen Hof Klostersee. In dieser Hofgemeinschaft werden Brot und Käse noch nach traditionellem Handwerk produziert. Damit steht für den Spitzenkoch fest: Heute gibt es karamellisierten Käse mit Feigen-Chutney und frischem Brot. Außerdem zaubert er Meeräsche auf Tomaten-Ragout auf die Teller.

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