Gesunde Schärfe - Der medizinische Nutzen von Chili und Co | Video der Sendung vom 14.04.2021 10:55 Uhr (14.4.21) mit Untertitel

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Schärfe, Quelle: BR

Gesunde Schärfe - Der medizinische Nutzen von Chili und Co

14.04.2021 | 58 Min. | UT | Verfügbar bis 14.04.2026 | Quelle: BR

Scharfe Lebensmittel wie Chili oder Meerrettich werden seit Jahrtausenden vom Menschen verspeist. Aber warum? Schließlich ist die Schärfe oft schmerzhaft. Tatsächlich scheint sie gesundheitsfördernde, vielleicht sogar heilende Effekte zu haben. In der Schmerztherapie wird Capsaicin eingesetzt, der Scharfstoff der Chili-Frucht. In Forschungen zeigen Senföle antibakterielle Wirkung. Um den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, könnten also scharfe Heilpflanzen helfen.

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